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F.Jouvenal, meilleur pâtissier M6 : "Un grand plaisir de travailler avec Carré Rouge" (ESAT Isatis)

F.Jouvenal, meilleur pâtissier M6 : "Un grand plaisir de travailler avec Carré Rouge" (ESAT Isatis)

Restauration

14/12/2017

Retour en vidéo sur la présence des trois meilleurs pâtissiers, vainqueurs de l'émissions éponyme sur M6, à la cafétéria Carré Rouge (gérée par l'ESAT Isatis de Villefontaine).

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Les stars de la pâtisserie en présentation à la cafétéria Carré Rouge de Villefontaine

Les stars de la pâtisserie en présentation à la cafétéria Carré Rouge de Villefontaine

Restauration

28/11/2017

En effet, la cafétéria Carré Rouge de Villefontaine, tenue par l'ESAT Isatis, recevra mardi 5 décembre prochain la visite des trois pâtissiers et participants de l'émission du "Meilleur pâtissier" sur M6. Ainsi, La Chocolaterie Jouvenal représentée par Thierry Jouvenal (La Côte-Saint-André), La Maison Thierry Court (Grenoble) et Martial Lecoutre (Grenoble), vainqueurs de l'émission et qui ont donc convaincu le ...

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#Vidéo L'insertion par la restauration pour Clement

#Vidéo L'insertion par la restauration pour Clement

Parcours

Carré Rouge Cafétéria

ESAT

Restauration

APAJH

21/05/2017

Victime du syndrome de la mort subite du nourrisson à 6 mois, Clement Samson n'a plus de connexions dans l'hypophyse droit. C'est aujourd'hui dans les cuisines de la cafétéria Carré Rouge que le jeune homme, ambitieux, continue à se reconstruire. Clement Samson from Opticat Digital on Vimeo.

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Mélissa Krifa, de cuisinière à monitrice d'atelier à ISATIS Carré Rouge

Mélissa Krifa, de cuisinière à monitrice d'atelier à ISATIS Carré Rouge

Parcours

Carré Rouge Cafétéria

Restauration

APAJH

18/05/2017

Atypique. Voilà comment qualifier le parcours de Mélissa Krifa. Cette jeune femme de 25 ans est actuellement cuisinière et monitrice d'atelier au Carré Rouge, une cafétéria de Villefontaine (Isère) employant nottament 10 jeunes travailleurs en situation de handicap et issus de l'ESAT Isatis. Par le passé, Mélissa travaillait dans un restaurant semi-gastronomique à Lyon, avant d'être appelée par l'établissement ...

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De Bocuse au carré Rouge : Le Grand écart de Johana

De Bocuse au carré Rouge : Le Grand écart de Johana

Parcours

Carré Rouge Cafétéria

Restauration

APAJH

16/05/2017

À 22 ans, Johanna Lacordelle a décidé de découvrir un nouvel univers. Passionnée de cuisine, elle travaillait à Lyon dans l'une des brasseries de Paul Bocuse. Mais il y a quelques mois, un contrat d'avenir lui a été proposé au Carré Rouge, une cafétéria de Villefontaine en Isère. Cet établissement accueille 10 jeunes travailleurs en situation de handicap. Cette ...

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